お任せしたいお仕事は、
おいしい感動のご提供。
お客さまの目の前でスタッフがお肉を焼き、ハイレベルなおいしさをお届けする「焼肉うしごろ」などの経営会社・株式会社サングのアルバイト・パート・社員求人ページです。
洗練されたサービスが評判の店舗では「こんなことも任せてもらえるの!?」という驚き・やりがいがたくさん!
スタッフ同士で助け合い、高め合えるコミュニケーションに情熱を注げる方にピッタリの仕事です。飲食業でのご経験は問いません!
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アルバイトの仕事紹介about work
ホールではお肉を焼くデモンストレーションあり、キッチンでは高級コースの調理サポートあり。
株式会社サングのアルバイト・パートスタッフは、社員にも引けを取らないスキルが身につきます。
「お客さまのために」の目線があれば、ホール・キッチン、両スタッフとも未経験者大歓迎です。
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ホールスタッフの仕事1
ホールスタッフの仕事1
焼肉うしごろでは、アテンドするホールスタッフがテーブルごとで決まっています。お客さまのご来店時は、その卓を担当するスタッフが笑顔でお出迎え。お料理の提供、お見送りまで、真心を込めてサービスします。自然な笑顔での対応ができれば、まずは大丈夫です。
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ホールスタッフの仕事2
ホールスタッフの仕事2
ワインや瓶ビールのようなボトル提供以外のドリンクは、ホールスタッフが作ります。レシピマニュアルがあるので、アルコールドリンクを作ったことがなくても大丈夫。慣れてきたら、滑らかな泡と黄金の液体の比率が最適な生ビールを作ることもできるでしょう。
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ホールスタッフの仕事3
ホールスタッフの仕事3
シャトーブリアンなどの高級部位も提供する焼肉うしごろとその系列店は「お肉本来のおいしさをお届けしたい」との思いから、スタッフがテーブル脇でお肉を焼くサービスを特色としています。じかに「おいしい!」「感激した!」のお言葉をいただける喜びがあります。
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キッチンスタッフの仕事1
キッチンスタッフの仕事1
アルバイト・パートのキッチンスタッフは、簡単な前菜やサラダといった、火を使わない料理の調理・盛り付けが出発点。水キムチなどでは、社員が作った漬けダレに白菜などを漬け、出来上がったものをカットするくらい。料理をしたことがなくても十分に順応できます。
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キッチンスタッフの仕事2
キッチンスタッフの仕事2
仕込みなどの調理補助もキッチンスタッフの重要な業務。野菜を切ったり、お米をといだり。日中の勤務の人はランチ業務と並行してディナー用の仕込みを、夜間勤務の人は逆にランチ用の仕込みに携わります。在庫チェックも仕事のひとつ。冷蔵庫の中身と予約票がバッチリ合うよう、上手に調整してください。
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洗い場専門スタッフの仕事
洗い場専門スタッフの仕事
うしごろグループの高級業態店には、洗い場専門のスタッフがいます。基本的にお皿や調理器具は洗浄機で洗いますが、青磁などのデリケートな器はスタッフが手洗いします。どのお皿をどのように洗うか、言葉での指示をしっかり理解できればOK。経験は不問です。
研修制度についてabout training
株式会社サングはお客さまへの最高級のおもてなしのために、丁寧なスタッフ研修を行っています。
サングの代表的ブランド「焼肉うしごろ」を例に、新人スタッフの研修内容をご紹介しましょう。
※ブランドによって研修内容は異なりますが、レベルは総じて高いものですので、安心して働けます。
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ホールスタッフの研修1
ホールスタッフの研修1
ホールの新人スタッフにはトレーナーがつき、マニュアルをもとにした接客教育を行います。トレンチ(お盆)の持ち方やグラスの提供の仕方など、飲食店の基本的な動作からレクチャー。お皿を下げる動作にしても「手を丁寧に添えてから」など丁寧にフォローします。
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ホールスタッフの研修2
ホールスタッフの研修2
自分の受け持ちテーブルでは注文のあったワインのサーブも行います。場の雰囲気に即したスマートな抜栓法を学びましょう。ほかには、季節のコースメニューのレクチャーも。「こんな流れで出します」と具体的に提供法をお教えするので、手ごたえを感じつつ成長できます。
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ホールスタッフの研修3
ホールスタッフの研修3
お肉の各部位の焼き方練習や、種類の説明、お客さまへの説明の仕方などを学びます。お客さまがうしごろに持つ印象に直結する部分なので、1~2ヵ月かけて丁寧に習得していきます。練習で焼いたお肉は実食可。楽しみながら一緒に研修していきましょう。
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キッチンスタッフの研修1
キッチンスタッフの研修1
包丁の使い方
「入社前は包丁を使ったこともなかった」と語る、複数のアルバイト・パートのキッチンスタッフ。刃を当てる角度からお教えするので、ご安心ください。ピーラーでの素早く丁寧な皮むき法なども伝授。「台所歴は長いのに新しい学びがある!」とは主婦スタッフの談です。 -
キッチンスタッフの研修2
キッチンスタッフの研修2
入社直後のサラダづくり・キムチの盛り付けは、見本を見ながら行います。特別なスキルはいりません。数をこなして慣れていきましょう。やがて焼肉うしごろのコースを彩る料理の一角に携わっているというやりがいを感じ、仕事がさらに楽しくなること請け合いです。
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本部での座学研修 (全職種共通)
本部での座学研修
(全職種共通)アルバイト・パートの勤務初日は、ホール・キッチン両スタッフとも本部で約3時間、座学研修を受けていただきます。株式会社サングという企業が掲げる理念の紹介後、系列店・グループ店の説明、身だしなみなどの規定に言及。その後、あらためて店舗配属となります。
まかない自慢meals
下の3種のおいしそうな料理画像は、すべてサングの店舗のまかない例です。
和食・洋食・中国料理、いろいろなバックボーンの料理人が作るまかないは、味も見た目も大満足!
スタッフの「頑張りの源」でもあるまかない、あなたも先輩スタッフたちと味わってみませんか?
まかない1
作成者ニックネームまるちゃん
春野菜サラダとボロネーゼ
皆にリラックスしてほしくて、カフェ風に仕上げました。
サングで働く魅力appeal of job
「働くスタッフは、自分のことも大切に」、それが株式会社サングの基本的な考え方です。
自分に余裕がある人は、仲間のこともすぐフォロー。それはやがて強固なチームワークとなります。
お客さまの満足感を生み出すスタッフの充足感をサポートするのも、私たちサングの務めです。
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未経験でも安心
未経験でも安心
ホール・キッチンともに未経験者、大歓迎!接客経験がなくても、ほかのスタッフと積極的にコミュニケーションをとり、お客さまの視点に立って行動する方は活躍できます。キッチンスタッフには料理への情熱あふれる「まったくの異業種からの転職者」も多いです。
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週2回・3時間から勤務OK
週2回・3時間から勤務OK
サングのアルバイト・パートは1日3時間から勤務シフトに入れます。空いた時間を活用したい方や、これまでの生活リズムを崩さず働きたい方にもぴったり!「週2回の就業にしたい」「扶養の範囲内の収入にとどめたい」など、ご希望の勤務形態にアレンジできます。
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人間関係が広がる
人間関係が広がる
「違う学校の人たちと仲良くなれる」「社員さんとのワイン談義が楽しい」と語るのは、複数名の大学生スタッフ。「お客さまへ良いサービスを」のモチベーションが熱い共通意識となり、みんな、自然と仲良くなります。仕事終わりに飲みに出かけたりすることもあります。
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知識が豊かになる
知識が豊かになる
焼肉うしごろで学べることは、お店で働くあなたの日々に彩りを添えてくれます。部位の味わいを最大限に引き出せるお肉の焼き方、料理の華やかな盛り付け技法、ワインと一皿のペアリング、経験豊かな先輩が語る豆知識。収入以外に得られるものがいっぱいあります。
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ライフスタイルに合わせて働ける
ライフスタイルに合わせて働ける
平日の日中は授業に出るので夕方メインで働く人、家族の休業日は一緒に過ごせるよう週末を休みにする人、留学費用を貯めるために最大限のシフトに入る人――サングでの働き方はいろいろ。プライベートを大切にしながら自分のスタイルで勤務することができます。
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就職活動の所作に生かせる
就職活動の所作に生かせる
洗練された店内の焼肉うしごろやグループ店には、ビジネス利用のお客さまもご来店になります。お肉を焼きながらお話の輪に入れていただくこともあるホールスタッフには、社会人として通用するコミュニケーションを学ぶ機会が多数!就職活動にも生かせそうです。
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おいしいまかないあり
おいしいまかないあり
腕利きのキッチンスタッフがつくるおいしいまかないは、全スタッフの「お楽しみ」。肉料理だけでなく「焼き魚がドーンと出た」「ラーメンは意外だった」「キーマカレーまで登場した」と、実にバラエティー豊か。ときにはスタッフのリクエストを受けつけてくれることも!
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制服&業務用の靴を貸与
制服&業務用の靴を貸与
制服は、もちろん無料貸与。クリーニングボックスがあり、スタッフ自身が洗濯することはありません。仕事用の靴は職場に置いておけますので、好きな靴を履いて通勤できます。勤務前後に人と会う予定があっても、いつものファッションで楽しめます。
※一部、業務用の靴の貸与がない店舗もあります -
お得な社割あり
お得な社割あり
数々のメリットがあるサングの福利厚生の中で「従業員割引」はスタッフに大好評!「会計20%オフ」に加え「1品サービス」があるのもうれしいところ。いつもは「作る側」「出す側」としてお客さまを楽しませている料理を、あなたと同伴者でお得に味わってください。
先輩インタビューinterview
質の高い接客をしたくて始めたアルバイト。
シフト調整のフレキシブルさには驚きました
A.K.さん(20代) ● ホールスタッフ(アルバイト)●
2021年6月入社
大学入学時に始めた焼肉店のアルバイトで「ただお肉を出すだけでない、ハイレベルな接客をしたい」と欲が出たとき、友人が「高級焼肉店で働かない?」と誘ってくれて入社しました。以前のアルバイト先では前日のシフト調整はほぼNGでしたが、焼肉うしごろでは急な用事で遅れる連絡をしても「了解、気をつけておいでね」と言ってもらえて、融通が利いてありがたいです。
「焼肉店のアルバイトで熱く楽しく働きたい!」
今は、当初以上にお店のことが好きになっています
K.Y.さん(20代) ● ホールスタッフ(アルバイト)●
2022年2月入社
私の中で、焼肉店には「お客さまにおいしいお肉を食べてもらうため、スタッフみんなで一丸となって働く」という熱いイメージがありました。オンライン授業とともに大学生活が始まったこともあり、あえて焼肉店のアルバイト求人を探したんです。求人情報の中で「お客さまの前でお肉を焼くの!?」と興味を引かれ、焼肉うしごろに応募。ホールスタッフとして働くことになりました。
「高級店だけど務まるかな?」久々の仕事再開に
とまどいましたが、トライしてよかったです
T.H.さん(50代) ● キッチン補助(アルバイト)●
2021年12月入社
結婚後はずっと専業主婦をしていましたが、大学生の娘がアルバイトを始めたことに触発され、仕事を再開したくなりました。求人広告で見つけたのが「USHIGORO S.」。以前に「今までの人生で一番おいしいお肉!」と家族で感激した「うしごろバンビーナ」の高級業態でした。ブランクもあるし、ダメもとで応募したところ、主婦の「包丁歴」を見てくださったのか、採用となりました。
飲食業未経験のホールアルバイトからスタート。
今はキッチンSVとして運営側も学びつつあります
N.R.さん(20代) ● キッチンスーパーバイザー(正社員)●
2014年3月入社
勤務先だった漫画喫茶の先輩経由で「うしごろバンビーナ」のホールアルバイトを始めたのが、株式会社サングとの出会いでした。仲の良かった社員さんから異動時に「一緒に新店舗でキッチンやろうぜ」と声が掛かり、「でも自分、包丁を持ったことないです」「大丈夫、ちゃんと教える」のやりとりを経て職種変更。その後に社員となり、弊社の主力である高級肉を扱うようになりました。
よくある質問faq
アルバイト応募者の方からよくいただく質問にお答えします。
応募について
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アルバイト・パートの面接の所要時間はどのくらいかかりますか?
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20分ほどを予定しております。原則として、面接日の3日後までに結果をご連絡いたします。
面接時はお気軽に、普段の装いでお越しください。 -
扶養範囲内で働くことはできますか?
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可能です。週2~3日勤務・土日祝日のみ勤務・1日3~5時間勤務など、さまざまな働き方を選べます。お気軽にご相談ください。
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友人と一緒に応募してもよいですか?
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もちろん大歓迎です。お気軽にご応募くださいませ。
仕事について
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研修について教えてください。
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業態・職種によりトレーニング方法は異なりますが、各店舗にトレーナーが在籍し、新スタッフのペースに合わせてレクチャーしております。お肉などの食材の知識はじめ、ワインの種類やサービスについて学ぶことができます。
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身だしなみに規定はありますか?
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明るい髪色、アクセサリー着用など、いくつかのNG項目があります。お客さまの快適なひとときのため、スタッフには清潔感ある身だしなみをお願いしております。透明や薄いピンクのマニキュアOKなどの規定もありますので、詳細は面接時にお尋ねください。
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交通費について教えてください。
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交通費は全額支給です。
ご自宅の最寄り駅から勤務店舗の最寄り駅までの往復運賃をお支払いしております。 -
昇給について教えてください。
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常に昇給のチャンスがあります。
お客さまからお褒めのお言葉をたくさんいただいている人、シフトに貢献し、新しいポジションにチャレンジしている人など、対象者はさまざまです。最短2ヵ月で50円上がったスタッフもいます。あなたもぜひ頑張ってください。 -
シフトはいつ決まりますか?提出方法も教えてください。
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シフト希望日の提出は月2回です。
・月の前半シフトは前月20日に召集し25日頃に確定。
・月の後半シフトは同月5日に召集し10日頃確定。
社内の専用連絡ツールにてご提出いただいております。 -
急な体調不良や家庭の事情ができてしまった場合、どうしたらよいですか?
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まずは店舗スタッフにご相談ください。子育て中のスタッフも多いので、困ったときはお互いさま。当日のシフトに入っている仲間たちで可能な限りフォローします。
株式会社サング(焼肉うしごろ)についてabout
「最上級の血統・品質の牛肉をお客さまへ」の思いを胸に成長する株式会社サング。業界の常識を見つめ直し、新しいスタンダードを編み出し続ける飲食企業として注目を集め、現在は焼肉店にとどまらず、寿司などの他業種でも知名度を高めています。
社名の「サング」は、イタリア語で「血統」「情熱」を意味します。「世界の“食”のシーンをエキサイティングにする」をビジョンに掲げ、スタッフ一同、いつでもお客さまに興奮と感動をお届けできる熱い店舗づくりに邁進していきます。
採用担当からメッセージ
サングの採用ページをご覧いただきましてありがとうございます。
サングは創業以来、食を通してお客さまのお食事のシーンをエキサイティングにすることに日々取り組んできました。
今後より多様化していく世の中で、さらに自分たちのセンスを磨き、お客さまのための新しい味・サービス・空間を今後も探求していきたいと思っています。
これから私たちはお客さまの多様なニーズに合わせて、都心部から地方、海外も含めた新たな市場を開拓し、進化し続けます。
そのためにも一人ひとりの個性が活きる会社を目指したいと考えています。
私たちのビジョンや思いに少しでも興味や関心を持ってくださる方をいつでも歓迎します。
これからのサングを共に作っていきましょう。